На какие продукты питания цены кусаются больнее всего

Стоимость корзины из двадцати пяти основных продуктов питания, которые белорусы потребляют ежедневно, выросла почти в два раза, если судить по регистрируемым Белстатом средним ценам.

Пришлось объяснять методику

Особенностью первых трех кварталов стал опережающий рост цен на продукты питания. В сентябре по сравнению с декабрем прошлого года они выросли на 87,1% при общей инфляции на уровне 74%. Но белорусским потребителям данные официальной статистики кажутся заниженными – при взгляде на ценники ощущение такое, что цены выросли в 2-3 раза.

Национальному статистическому комитету пришлось даже выпустить специальный пресс-релиз, чтобы объяснить гражданам, что «при расчетах индекса потребительских цен учитывается не только изменение цены (тарифа) на товар (услугу), но и средняя фактическая структура потребления населением товаров и услуг».

«Естественно, что структура расходов каждой конкретной семьи или человека может отличаться от средней структуры расходов населения на потребительские цели по республике», -- пояснил Белстат.

В разрезе конкретных продуктов официальный показатель роста цен более адекватен тому, что видят граждане на прилавках магазинов. Так, например, по данным Белстата, по итогам девяти месяцев более чем вдвое выросли цены на мясо и птицу, рыбу, рыбные консервы, масло растительное, крупы, сахар, чай, фрукты.

«Корзина-25» подорожала вдвое

А если судить по регистрируемым Белстатом средним ценам на основной набор из 25 продуктов, которые граждане используют повседневно, то реальный рост порой в разы превосходит уровень общей инфляции.

Без учета уровня их потребления, то есть, просуммировав цены на все 25 продуктов за единицу (килограмм, литр, десяток штук) получаем, что в декабре прошлого года такая «корзина» стоила белорусскому гражданину 169663 рублей, а в сентябре нынешнего -- уже 334761 рублей.

Значит, стоимость набора из 25 продуктов выросла почти в два раза (1,97). Хотя в целом по продуктам питания рост цен составил 1,87 раза.

От двух до пяти раз

Что же касается индивидуальных темпов роста, то абсолютным лидером по итогам девяти месяцев стало пшено. Цена на него по сравнению с декабрем выросла почти в пять с половиной раз (!). Почти в 3,5 раза подорожало подсолнечное масло, в три -- рыба мороженная, в 2,5 раза -- рис и свинина (та, которая с костями).

Также перешагнули рубеж роста цен в два раза сахар, говядина первой категории, тушки кур. Вплотную приблизились к двукратному росту макароны. Тем не менее, по итогам сентября значительная группа товаров оставалась в диапазоне роста цен в 1,4-1,8 раза.

«Молочка» догоняет остальных

Однако в октябре этот «недочет» во многом был скорректирован. Абсолютных цен на 25 октября Белстат не приводит, поэтому для подсчета средних цен воспользуемся данными по росту стоимости отдельных продуктов, добавив его к ценам в сентябре.

Стоит также отметить, что некоторые наименования не совпадают. Например, в данных за октябрь Белстат приводит среднюю цену за тушки кур, а за 25 дней октября -- индекс роста цен на полуфабрикаты из кур. Колбаса вареная в первом случае -- первого сорта, во втором -- высшего, пшено уже является крупой пшенной. Но для оценки общего роста цен «сортовыми» условностями можно пренебречь.

За 25 дней больше всего из корзины-25 прибавили в цене масло животное и яйца, перешагнув с начала года отметку в 100% (то есть рост в 2 раза). Куры опередили по темпам роста свинину, взяв рубеж роста в 2,5 раза, рыба мороженная упрочила свои позиции в диапазоне больше 3 раз.

Зато подешевел лидер -- пшено, что, однако, не смогло сдвинуть его с первого мета. Итог подорожания пшена -- 4,8 раза. Сезонно снижаются в цене овощи, что, впрочем, не делает большинство из них дешевле декабрьских цен прошлого года (за исключением капусты).

На общем фоне явно «недооцененными» остаются молоко, сметана, хлеб и мука. Хотя молочная группа и мука уверенно «набирали очки» в октябре, прибавив за 25 дней более 10%.

Таким образом, в основной корзине (без учета овощей) практически не осталось продуктов, стоимость которых выросла бы с начала года меньше, чем в 1,5 раза.

«Хиты» ноября

Несколько похудевшая корзина из 21 продукта (по 4 продуктам, к сожалению, нет данных по индексу цен за октябрь) на 25 октября подрожала по сравнению с декабрем в 2,25 раза, перешагнув прогнозируемый по итогам года общий рост цен в 120% (2,2 раза). Так что есть надежда, что в ближайшие месяцы, по крайней мере, те продукты, цены на которые регулируются государством, двузначными темпами пока дорожать не будут.

К тому же инфляционные «хиты» ноября уже обозначены - - это услуги: транспорт, связь, коммуналка. Они без сомнения обеспечат ноябрю рост цен свыше 10% даже без особого подорожания продуктов питания. Ну а завершат картину водка, пиво, сигареты и другие подакцизные товары.

Рост цен на продукты из «Корзины-25»

Средние цены

Индекс цен

Декабрь

2010*

сентябрь

2011*

на 25 октября**

сентябрь к

декабрю**

на 25 октября к сентября*

на 25 октября к декабрю**

Свинина (кроме бескостного мяса)

11707

29566

30483

253%

103,1%

260%

Говядина первой категории

13628

28199

30427

207%

107,9%

223%

Тушки кур (цыплят первой категории)

8867

20389

23916

230%

117,3%

270%

Колбаса вареная высшего сорта

14145

24069

27174

170%

112,9%

192%

Колбаса полукопченая первого сорта

20720

36913

-

178%

-

-

Рыба мороженая

7198

21284

22753

296%

106,9%

316%

Масло животное

19047

30473

38366

160%

125,9%

201%

Молоко 2,5-3,5% жирности, за литр

1679

2269

2500

135%

110,2%

149%

Масло подсолнечное, за литр

6106

21252

21550

348%

101,4%

353%

Сметана

7323

10667

11872

146%

111,3%

162%

Творог жирный

9069

13725

16182

151%

117,9%

178%

Сыр твердый

18800

29649

-

158%

-

-

Яйца диетические, за десяток

3537

6694

8341

189%

124,6%

236%

Сахар

2843

5785

6745

203%

116,6%

237%

Хлеб ржано-пшеничный

1864

2874

3006

154%

104,6%

161%

Мука пшеничная высшего сорта

1910

2599

2885

136%

111,0%

151%

Макаронные изделия

3157

6119

-

194%

-

-

Рис

4639

11840

-

255%

-

-

Пшено

2741

14940

13282

545%

88,9%

485%

Картофель

1560

1781

1658

114%

93,1%

106%

Капуста свежая

1754

998

1039

57%

104,1%

59%

Морковь

1598

2543

2324

159%

91,4%

145%

Лук репчатый

2154

3354

3314

156%

98,8%

154%

Яблоки

3617

6779

7125

187%

105,1%

197%

  • Оцени статью: